Risotto Con Le Fave

Ricetta per Risotto Con Le Fave (primo, Fave)

Ingredienti ricetta

• 300 G Riso
• 300 G Fave Sgranate
• 250 G Pomodori Pelati
• 1 Carota
• 1 Costa Sedano
• 1 Cipolla
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• Brodo
• 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
• Pepe
• Sale

Tritare la carota, il sedano e la cipolla e farli soffriggere con l'olio a fuoco dolce. Unire i pomodori, sale e pepe. Aggiungere le fave e cuocerle al dente, (vedi anche Risotto Con Le Lenticchie) a fuoco dolce. Unire il riso, mescolare e far insaporire, quindi unire, poco alla volta, il brodo e completare la cottura, mescolando. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

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