Risotto Con Gli Spinaci

Ricetta per Risotto Con Gli Spinaci (primo, Spinaci)

Ingredienti ricetta

• 400 G Spinaci
• 400 G Riso
• 1 Noce Burro
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Brodo Di Dado
• 2 Cucchiai Panna
• 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato

Dopo aver cotto gli spinaci, secondo le regole di cottura della verdura, strizzateli e tritateli molto finemente. A parte preparate il risotto: mettete a (vedi anche Risotto Con I Carciofi) rosolare la cipolla nella pentola scaldata precedentemente, aggiungete il riso mondato e subito dopo il vino, lasciandolo evaporare. Versate il brodo bollente, mettete il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti. Trascorso questo tempo, unite al riso gli spinaci e lasciate cuocere per ancora 5-8 minuti, e per ultimo aggiungete la panna, la noce di burro, il formaggio grattugiato. Lasciate riposare per qualche minuto prima di servire in tavola.

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