Risotto Con Fagioli

Ricetta per Risotto Con Fagioli (primo, Fagioli)

Ingredienti ricetta

• 400 G Riso
• 1 Carota
• 80 G Pancetta
• 1 Salsiccia Sbriciolata
• 200 G Fagioli Borlotti Surgelati
• 2 Spicchi Aglio
• 100 Cl Brodo
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Soffriggere nell'olio un battuto di aglio, carota e pancetta insieme alla salsiccia sbriciolata. Aggiungere i fagioli già lessati con un (vedi anche Risotto Con Fegatini) po' della loro acqua e cuocere per 15 minuti. Unire quindi il riso, salare, pepare e completare la cottura unendo di tanto in tanto 2 mestoli di brodo caldo.

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