Risotto Ai Porri - ricetta 2

Ricetta per Risotto Ai Porri - ricetta 2 (primo, Porri)

Ingredienti ricetta

• 4 Porri Mondati
• 1/2 Cucchiaio Zucchero
• 1 Cucchiaio Pomodori Secchi Sott'olio
• 1 Pizzico Cannella
• Sale
• Pepe
• 500 G Riso Arborio
• 1 Cucchiaio Scorza Di Limone Grattugiata
• 50 Cl Brodo
• 200 G Prezzemolo Finemente Sminuzzato

In una larga padella antiaderente, fate scaldare l'olio su fuoco basso. Aggiungere il porro a rondelle e lo zucchero, e far scaldare fino a quando non si ammorbidisce. Unire i pomodorini, la (vedi anche Risotto Ai Porri (4)) cannella, il sale e il pepe e il riso. Cuocere per pochi minuti, mescolando spesso. Versare la scorza di limone, il brodo e il prezzemolo. Cuocere e mescolare per circa 15 minuti. Togliere dal fuoco, tenere coperto per circa 20 minuti, per far assorbire tutto il liquido dal riso. Adesso è pronto per essere servito.

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