Risotto Ai Funghi Porcini

Ricetta per Risotto Ai Funghi Porcini (primo, Funghi Porcini Secchi)

Ingredienti ricetta

• 350 G Riso
• 40 G Funghi Porcini Secchi
• Brodo Di Carne
• 100 G Panna Da Cucina
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Olio D'oliva
• Burro
• 1 Cipolla

Mettete a bagno in acqua tiepida i funghi porcini secchi almeno 1 ora prima. Fate rosolare in una pentola una cipolla (vedi anche Risotto Ai Gamberetti) con un poco d'olio e burro e poi aggiungete i funghi ben scolati. Unite il riso e bagnate con il brodo fino a quando non sarà cotto. A cottura ultimata versate la panna da cucina e spolverate con il parmigiano.

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