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Risotto Ai Carciofi

Ricetta per Risotto Ai Carciofi (primo, Carciofi)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Riso
  • 1 Confezione Cuori Di Carciofo Surgelati
  • 1 Cipolla
  • Olio D'oliva Dietetico
  • 1 Manciata Prezzemolo
  • Formaggio Parmigiano
  • Brodo Vegetale

In una casseruola soffriggere la cipolla in poco olio dietetico; quando sarà dorata, unirvi il riso mescolando sino a che non si sarà impregnato di condimento. Unire il brodo e portare a metà cottura. Nel frattempo sgelare i carciofi, sminuzzarli e unirli al riso. Terminare la cottura. Prima di servire (vedi anche Risotto Ai Carciofi (3)) unire il prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano.

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