Riso Giallo Coi Formaggi

Ricetta per Riso Giallo Coi Formaggi (primo, Zafferano)

Ingredienti ricetta

• 320 G Riso
• 1 Bustina Zafferano
• 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato
• 1 Mozzarella Fiordilatte Tritata
• 20 G Burro

Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Fondete il burro a bagnomaria, scioglieteci lo zafferano e condite nella pentola il riso lesso scolato non troppo (vedi anche Riso Gratinato Alle Olive) asciutto, aggiungendo a poco a poco i formaggi grattugiati e la mozzarella tritata. Amalgamate a fuoco basso e servite bollente.

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