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Riso Freddo Con Zucchine - ricetta 2

Ricetta per Riso Freddo Con Zucchine - ricetta 2 (primo, Zucchine)

Ingredienti ricetta

Far rosolare in olio e burro un trito di cipolla, basilico e prezzemolo, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e farle insaporire. Unire il riso e rosolarlo bene. Cuocere per circa 18' aggiungendo a mestoli il brodo bollente. Verso la fine aggiungere la (vedi anche Riso Freddo Variopinto Con Le Olive) scorza grattugiata del limone. Levare dal fuoco e servire a temperatura ambiente.

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