Riso Freddo Variopinto Con Le Olive

Ricetta per Riso Freddo Variopinto Con Le Olive (primo, Olive Verdi Di Spagna)

Ingredienti ricetta

• 400 G Riso
• 400 Cl Acqua
• 3 Pomodori
• 2 Cucchiai Piselli In Scatola
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva
• 20 G Burro
• 50 G Maionese Con Un Uovo
• 2 Wurstel
• 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
• 1 Vasetto Olive Verdi Di Spagna
• Senape
• Aceto Di Vino
• Sale
• Pepe

Cuocere il riso in acqua bollente per 20 minuti. Lessare i wurstel 10 minuti e tagliarli a rondelle. Fare la maionese con un uovo. Mettere sul fuoco in acqua i pomodori tagliati a pezzi e i piselli. Far cuocere circa 15 minuti, lessare. In una casseruola mettere la conserva, i pomodori, (vedi anche Riso Fritto (2)) i piselli. Condire a parte il riso con olio, sale, aceto, senape e pepe. Porre il riso in tre piatti diversi. Condire il primo piatto con wurstel. Condire il secondo con maionese e olive verdi. Condire il terzo con pomodori e piselli. Fare freddare e servire.

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