Riso Freddo Al Tonno - ricetta 2

Ricetta per Riso Freddo Al Tonno - ricetta 2 (primo, Tonno Fresco)

Ingredienti ricetta

• 200 G Riso Parboiled
• 500 G Tonno Fresco A Tranci
• 4 Pomodori Da Insalata
• 2 Cucchiai Pinoli
• 2 Cucchiai Uvetta Sultanina
• 1 Spicchio Aglio
• Prezzemolo Tritato
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Cuocere per pochi minuti il tonno a dadini in una padella con poco olio. Scolarlo dal condimento, salare e pepare. Scaldare 6 cucchiai di olio, unire l'aglio e i pomodori a pezzi e farli saltare a fuoco vivo per 1 minuto. Salare, unire tonno, pinoli e uvetta. Far marinare per 1 ora. Cuocere il riso in acqua bollente salata, (vedi anche Riso Freddo Con Scampi) scolarlo, passarlo sotto l'acqua fredda e condirlo con il sugo di tonno e il prezzemolo.

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