Riso E Cozze

Ricetta per Riso E Cozze (primo, Cozze)

Ingredienti ricetta

• 1500 G Cozze
• 400 G Riso
• 1/2 Spicchio Aglio
• 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo

Aprite le cozze e passate l'acqua della cottura. Dorate l'aglio nell'olio, aggiungete il riso, l'acqua delle cozze e 1 bicchiere (vedi anche Riso E Fegatini) di acqua bollente. Salate poco, pepate e mescolate bene. Aggiungete la metà delle cozze e versate in uno stampo. Successivamente rovesciate il tutto in un piatto e guarnite con prezzemolo tritato e le cozze rimaste.

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