Riso Al Gorgonzola

Ricetta per Riso Al Gorgonzola (primo, Formaggio Gorgonzola)

Ingredienti ricetta

• 350 G Riso
• 100 G Formaggio Gorgonzola A Dadini
• 1 Cipolla
• Prezzemolo
• Salvia
• 50 G Burro
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• 100 Cl Brodo
• Sale

Soffriggere (vedi anche Riso Al Latte) la cipolla, il prezzemolo e la salvia tritati nel burro e nell'olio Unire il riso, spruzzare con il vino e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo. A 5 minuti dal termine di cottura incorporare il gorgonzola e infine mantecare con una noce di burro.

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