Riso Al Brandy - ricetta 2

Ricetta per Riso Al Brandy - ricetta 2 (primo, Brandy)

Ingredienti ricetta

• 350 G Riso
• 50 G Burro
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Cipollina
• 350 G Passato Di Pomodoro
• 1 Bicchierino Brandy
• Sale
• Pepe

Far appassire nel burro e nell'olio la cipollina (vedi anche Riso Al Curry) tagliata al velo, quindi unire il passato di pomodoro, salare, pepare e cuocere per 30 minuti circa a fuoco dolce e semicoperto. Alla fine unire il brandy. Con questo sugo condire il riso cotto al dente.

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