Riso Al Curry

Ricetta per Riso Al Curry (primo, Curry)

Ingredienti ricetta

• 350 G Riso Arborio
• 1 Cucchiaio Curry In Polvere
• 50 G Burro
• 1 Cipolla
• 100 Cl Brodo
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Sale

Affettare al velo la cipolla (vedi anche Riso Al Curry Thailandese) e farla soffriggere nel burro. Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti. Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare. Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7'. Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale. Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa. Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2