Rigatoni Con Patate

Ricetta per Rigatoni Con Patate (primo, Patate)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Rigatoni
• 400 G Patate
• 100 G Ruta
• 500 G Pelati
• 1 Cipolla
• 1/2 Bicchierino Olio D'oliva
• Sale
• Pepe
• 1 Spicchio Aglio
• 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato

Pelare le patate (vedi anche Rigatoni Con Piselli) e lessarle in acqua salata. Quando saranno quasi cotte unire i rigatoni e la ruta. Soffriggere cipolla e aglio nell'olio d'oliva, unire i pelati passati, sale e cuocere finché la salsa sarà densa. Scolare la pasta, patate e ruta e versarle in una terrina, condire con il sugo, spolverizzare con pecorino e servire subito.

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