Rigatoni Con Patate - ricetta 2

Ricetta per Rigatoni Con Patate - ricetta 2 (primo, Patate)

Ingredienti ricetta

400 G Pasta Tipo Rigatoni
400 G Patate
100 G Insalata Rucola
500 G Passato Di Pomodoro
1 Spicchio Aglio
1 Cipolla
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Formaggio Pecorino Grattugiato
Sale

Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle in abbondante acqua salata. Poco prima della fine (vedi anche Rigatoni Con Polpettine) della cottura unire i rigatoni e la rucola intera e lavata. Preparare un sugo soffriggendo aglio e cipolla nell'olio e aggiungendo il passato di pomodoro. Far addensare il sugo. Scolare patate, rigatoni e rucola quando i rigatoni saranno al dente. Condire con il sugo e il pecorino grattugiato.

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