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Ricotta Alle Erbe

Ricetta per Ricotta Alle Erbe (contorno, Ricotta)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Ricotta
  • 20 G Farina
  • 120 G Formaggio Parmigiano
  • 2 Uova
  • Sale
  • Pepe
  • Pangrattato
  • 1 Rametto Rosmarino
  • 1 Ciuffo Basilico
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • Olio D'oliva

Passate al setaccio la ricotta, (vedi anche Rollè Di Spinaci) unite la farina, le uova, il parmigiano, aggiustate di sale e pepate. Fate un trito con gli aromi e aggiungetelo alla ricotta. Fate delle polpettine con il composto ottenuto, passatele nel pangrattato e friggetele in olio bollente.

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