Radicchio E Caciotta

Ricetta per Radicchio E Caciotta (contorno, Radicchio Di Verona)

Ingredienti ricetta

• 2 Cespi Radicchio Di Verona
• 200 G Formaggio Caciotta Fresca
• 1 Cucchiaio Senape
• 10 Cm Pasta D'acciughe
• 1/2 Limone
• 1 Pizzico Sale
• 1 Pizzico Pepe
• Olio D'oliva

In una ciotola sbattete insieme il succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe, l'olio; unite dieci centimetri di pasta d'acciughe e un cucchiaio di senape, amalgamate e con (vedi anche Radicchio E Fontina) questa salsina condite il radicchio tagliato a striscioline. Servite con fettine di caciotta a parte.

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