Radicchio Al Roquefort

Ricetta per Radicchio Al Roquefort (contorno, Radicchio Di Verona)

Ingredienti ricetta

• 2 Cespi Radicchio Di Verona
• 1 Insalata Lattuga
• 1 Mela Verde
• 2 Cucchiai Noci Tritate
• 90 G Formaggio Roquefort
• 2 Uova Sode
• Succo Di Limone
• 1 Cucchiaio Vino Bianco
• Poco Tabasco
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
• 5 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale

Frullare insieme 10 g di roquefort, 1 cucchiaio di vino, 1 di aceto, 5 di olio sale e poco tabasco e tenere da parte. Lavare e spezzettare le insalate in una insalatiera. Unire il roquefort a pezzetti, la mela a dadini spruzzata di succo di (vedi anche Radicchio Alla Griglia) limone e le noci. Mescolare bene. Servire l'insalata con la salsa preparata precedentemente.

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