Purè Di Sedano

Ricetta per Purè Di Sedano (contorno, Sedano)

Ingredienti ricetta

500 G Sedano
2 Patate
30 G Burro
Latte
1 Ciuffo Prezzemolo
3 Cucchiai Panna
1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe

Fate lessare le patate in acqua salata. In un'altra pentola mettete a lessare il sedano con alcune sue foglie verdi in acqua bollente salata. Quando è cotto passatelo al mulinetto. Preparate il purè di patate con il burro e il latte. Mescolate la purè di patate al passato di (vedi anche Purè Di Spinaci In Cocotte) sedani. Aggiungete il prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, la panna, il sale e il pepe. Sbattete bene per ottenere una purè leggera. Servite ben calda.

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