Purè Di Piselli (3)

Ricetta per Purè Di Piselli (3) (contorno, Piselli)

Ingredienti ricetta

• 400 G Piselli Secchi Ammollati (o 250 G Di Piselli Freschi)
• 1 Cespo Insalata Lattuga
• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 1 Patata Grande
• 2 Cucchiai Panna Vegetale
• Sale

In abbondante acqua bollente salata, cuocere (vedi anche Purè Di Porri) i piselli ammollati con la lattuga, la carota e la cipolla, a cottura ultimata passate o frullate il tutto. Lessate a parte la patata e passatela, incorporatela al purè insieme alla panna vegetale, regolate di sale, se necessario allungate leggermente la preparazione e servite.

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