Purè Di Patate Sanguigno
Ricetta per Purè Di Patate Sanguigno (contorno, Rape Rosse)
Ingredienti ricetta
- 1000 G Patate
- 300 G Rape Rosse
- Latte
- 1 Noce Burro
- Sale Marino Integrale
- Pepe
- 1 Spicchio Aglio
Sbucciare le patate, tagliarle a grossi tocchi e farli lessare ricoperti di latte con poco sale. Lessare le rape rosse in acqua salata, quindi sbucciarle e passarle al passaverdura. Incorporarle alle patate. Aggiustare di sale e pepe e insaporire (vedi anche Purè Di Piselli (2)) col succo di uno spicchio d'aglio. Tornare a passare tutto al passaverdure e mantecare con una noce di burro.
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