Purè Di Carote
Ricetta per Purè Di Carote (contorno, Carote)
Ingredienti ricetta
- 600 G Carote
- 2 Patate Medie
- 20 G Burro
- Sale
Pelare le patate e tagliarle a metà; raschiare le carote e tagliarle a dadini. Salare, cuocere tutto a vapore e passare nel passaverdure. Versare il purè in una pentola, far asciugare sul fuoco, regolare di sale, spegnere la (vedi anche Purè Di Carote (3)) fiamma e unire il burro, lavorando energicamente con un cucchiaio di legno.
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