Purè Di Carote - ricetta 2

Ricetta per Purè Di Carote - ricetta 2 (contorno, Carote)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Carotine
• 80 G Burro
• 1 Bicchiere Panna
• 1 Pizzico Zucchero
• 1 Limone
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• Sale

Sciogliere 50 g di burro, unire le carote a pezzetti, una presa di sale, un pizzico di zucchero e coprire a filo con acqua. Portare a ebollizione e cuocere per (vedi anche Purè Di Carote (4)) 20 minuti a fuoco dolce e a recipiente coperto. A fine cottura scolare le carote e passarle al setaccio. Unire la panna, il rimanente burro e il prezzemolo tritato. Riscaldare il purè e irrorarlo con il succo di limone. Servire.

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