Prosciutto Farcito Alla Brace

Ricetta per Prosciutto Farcito Alla Brace (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

Prosciutto Di Maiale Disossato
200 G Speck Di Cinghiale In Fette
200 G Salame In Fette
200 G Mortadella In Fette
1 Guanciale Di Maiale
200 G Formaggio Groviera
200 G Pomodori Secchi
200 G Fichi Secchi
200 G Paté Di Olive Nere
Sale
Pepe
Rosmarino
Salvia

Ricavare una tasca dal prosciutto e dopo averla salata e pepata, farcirla con tutti gli ingredienti citati. Cucinare e legare il prosciutto e cospargerlo con sale, pepe e spezie, passandolo in forno a 200 gradi (vedi anche Punta Di Petto Al Forno) considerando che per ogni 1000 g occorrerà 1 ora circa di cottura.

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