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Porri A Mazzetti

Ricetta per Porri A Mazzetti (contorno, Porri)

Ingredienti ricetta

  • 1000 G Porri Grandi
  • 100 G Prosciutto Crudo
  • 50 G Burro
  • 80 G Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale
  • Pepe

Togliete ai porri la parte verde, eliminate la pellicina alla parte bianca e pareggiate i fondi. Lavateli e lessateli in acqua bollente salata per 15 minuti. Sgocciolateli, asciugateli e avvolgeteli a gruppi di 2 o 3 (secondo la grossezza) in una fetta di prosciutto crudo. Allineate i mazzetti in una pirofila unta, cospargete con grana grattugiato (vedi anche Porri Al Lardo) e versate sopra il burro fuso. Infornate e gratinate per 15-20 minuti.

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