Pomodori Verdi Fritti (3)

Ricetta per Pomodori Verdi Fritti (3) (contorno, Pomodori)

Ingredienti ricetta

• 4 Pomodori Verdi Grandi
• 120 G Farina
• 1 Cucchiaio Zucchero
• 1 Cucchiaino Sale
• 1 Pizzico Pepe
• Per La Frittura:
• Olio D'oliva (o Burro)

Mettete la farina in un piatto e mescolatela con il sale, lo zucchero e il pepe. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a fette orizzontali dello spessore di circa due cm. Passate le fette di pomodoro nel miscuglio di farina premendo bene con le mani in modo che con l'umidità del pomodoro si formi un rivestimento (vedi anche Pomodorini Alla Crescenza) spesso. Scaldate il grasso in una padella e friggetevi tre fette di pomodoro alla volta fino a quando saranno ben dorate. Giratele a metà cottura e servitele caldissime.

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