Pomodori Farciti

Ricetta per Pomodori Farciti (contorno, Pomodori)

Ingredienti ricetta

3 Uova
8 Pomodori Maturi
Sale
150 G Tonno
Pepe
30 G Capperi
30 G Cetriolini
50 G Olive Snocciolate
1 Mazzetto Basilico
1 Tazza Maionese

Fate rassodare le uova in acqua bollente, per (vedi anche Pomodori Farciti (3)) 10 minuti. Scolatele, fatele raffreddare sotto l'acqua corrente, sgusciatele, tritatele finemente e mettetele in una terrina. Lavate i pomodori e asciugateli. Privateli della calottina superiore e svuotateli con un cucchiaio; salateli un po' e metteteli capovolti su un canovaccio pulito a scolare. Spappolate il tonno con i rebbi di una forchetta ed aggiungetelo alle uova con una presa di sale, un pizzico di pepe, i capperi, i cetriolini tagliati a rondelle, le olive tagliate a metà e il basilico finemente tritato. Amalgamate il tutto con la maionese. Asciugate i pomodori e riempiteli col composto. Disponeteli sul piatto da portata e teneteli in frigorifero per 1 ora prima di servirli.

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