Polpettone Di Ricotta

Ricetta per Polpettone Di Ricotta (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 500 G Carne Di Maiale Macinata
• 300 G Ricotta
• 2 Uova
• Sale
• Pepe Nero Macinato Al Momento
• Noce Moscata
• 1 Mazzetto Prezzemolo Fresco Tritato
• Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Abbondante Pangrattato

In una terrina amalgamate insieme la carne macinata, la ricotta, le uova, sale, pepe, noce moscata, (vedi anche Polpettone Di Vitello Al Cognac) il prezzemolo e il parmigiano. Con questo composto formate un polpettone (non troppo piatto) e passatelo poi in abbondante pangrattato in modo che tutta la superficie sia completamente ricoperta. Adagiatelo in una teglia, senza l'aggiunta di alcun grasso, e fatelo cuocere in forno. Verificate con uno stuzzicadenti il grado di cottura. È buonissimo sia caldo, con un contorno di patate al forno, che freddo, servito con una fresca insalata verde o mista. Perfetto per chi è a dieta.

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