Polpettone Arrosto - ricetta 2

Ricetta per Polpettone Arrosto - ricetta 2 (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 600 G Carne Di Manzo Tritata
• 200 G Prosciutto Cotto
• Prezzemolo Tritato
• 1 Spicchio Aglio
• Formaggio Grana Grattugiato
• 1 Uovo
• Burro
• Olio D'oliva
• Rosmarino
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
• Sale
• Pepe

Mescolare in una terrina la carne, il prosciutto tritato, il prezzemolo, l'aglio sbucciato e tritato, il formaggio, l'uovo e regolare di sale e pepe. Poi formare un polpettone, rosolarlo in un recipiente con il burro, l'olio e il rosmarino, rigirandolo da tutte le parti. Quando sarà colorito, spruzzarlo con 1/2 bicchiere di vino (vedi anche Polpettone Con Wurstel) e proseguire la cottura per 1 ora. Servirlo affettato cosparso con il sugo di cottura filtrato.

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