Polpettine Alla Belga

Ricetta per Polpettine Alla Belga (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 600 G Manzo Tritato
• 2 Cipolle
• 75 G Burro
• Vino Bianco
• Prezzemolo
• Farina
• Brodo
• Sale
• Pepe

Tritare una cipolla, unirla alla carne, salare, pepare e mescolare. Formare delle polpettine e infarinarle. Fondere il burro in un (vedi anche Polpettine Aromatizzate All'anice) tegame, adagiarvi le polpette e cuocerle. Quando saranno pronte levarle dal fuoco e tenerle in caldo. Nello stesso burro far appassire la cipolla tritata, bagnarla con vino e brodo, unire il prezzemolo finemente tritato e far addensare. Versare questa salsina bollente sulle polpettine e servire subito.

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