Polpette Di Manzo Con Spinaci

Ricetta per Polpette Di Manzo Con Spinaci (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 250 G Carne Di Manzo
• 250 G Spinaci
• 1/2 Tazza Besciamella
• 30 G Formaggio
• 1 Uovo
• 30 G Burro
• Farina
• Olio D'oliva
• Sale

Lessate gli spinaci, sgocciolateli, tritateli. Tritate finemente anche la carne. Fate la besciamella. Amalgamate tutto e (vedi anche Polpette Di Montone) insaporite l'impasto con il formaggio grattugiato, l'uovo e il sale. Preparate otto polpette, infarinatele e friggetele in un tegame con due cucchiai d'olio e il burro ben caldi. Asciugatele su carta assorbente, servitele subito a tavola. Vini di accompagnamento: Sorni Rosso DOC, Biferno Rosato DOC, Sangiovese D'Arborea DOC.

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