Polpette Allo Spiedo

Ricetta per Polpette Allo Spiedo (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 200 G Carne Di Vitello
• 200 G Carne Di Maiale
• 200 G Carne D'agnello
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Cipolla
• 1 Peperone
• 1 Pizzico Maggiorana
• Sale
• Pepe
• Cubetti Di Pane
• Olio D'oliva

Tritare 200 g di carne di vitello, 200 g di carne di maiale e 200 g di carne di agnello assieme a 2 spicchi d'aglio e 1 cipolla, 1 peperone e 1 pizzico di maggiorana. Salare e pepare l'impasto, manipolarlo a lungo e farlo riposare per 2 ore in posto fresco. Realizzare dall'impasto polpettine grandi come una noce e (vedi anche Polpette Con Pinoli) infilzarle su uno spiedo intervallandole con cubetti di pane. Ungere con olio d'oliva e cuocerle allo spiedo per 10-15 minuti.

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