Polpette Alla Pancetta
Ricetta per Polpette Alla Pancetta (carne, Carne)
Ingredienti ricetta
- 400 G Carne Macinata
- 10 Fette Grandi Pancetta Affumicata
- 4 Cucchiai Pangrattato
- 1 Uovo
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Far rinvenire il pane in 10 cl d'acqua, mescolarvi carne, uovo, salare e pepare. Amalgamare bene senza lavorare troppo. Formare 8-10 polpette. Eliminare la cotenna dalla pancetta e avvolgere una fettina attorno a ogni polpetta, fermandola eventualmente con uno (vedi anche Polpette Allo Spiedo) stecchino. Disporre le polpette su due file in una teglia unta. Infornare a 200 gradi per 25 minuti.
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