Pollo Alla Ticinese

Ricetta per Pollo Alla Ticinese (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 1 Pollo Di 1200 G Già Pulito
• Olio D'oliva
• 2 Cucchiai Farina Bianca
• 80 G Prosciutto Crudo
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Salvia
• 1 Pizzico Spezie Miste In Polvere
• Sale
• Pepe

Fiammeggiare e lavare il pollo, tagliarlo a pezzi, infarinarli appena e farli (vedi anche Pollo Alla Waterzooi) dorare da tutte le parti in 1 capace pirofila nell'olio ben caldo, per 10 minuti. Tagliare il prosciutto a striscette e unirlo al pollo, versando poi nel recipiente il vino bianco, le spezie, sale, pepe e le foglie di salvia. Passare la pirofila in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti circa o più, fino a quando la carne del pollo sarà tenera.

Ricette suggerite

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