Polenta Concia

Ricetta per Polenta Concia (primo, Fagioli)

Ingredienti ricetta

• 600 G Farina Di Polenta Di Granturco
• 200 Cl Acqua Bollente
• Sale
• 100 G Burro
• 250 G Formaggio Fontina Affettato
• 50 G Pancetta Affumicata Tritata Finemente
• 200 G Fagioli Lessi

Versare 600 g di farina di polenta di granturco in 2 litri di acqua bollente salata. Cuocere finché la polenta sarà tenera. Unire 100 g di burro, 250 g di (vedi anche Polenta Concia (3)) fontina affettata, 50 g di pancetta affumicata tritata finemente e 200 g di fagioli lessi. Cuocere per 10 minuti a fiamma dolce, rimescolando. Aggiustare di sale e servire.

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