Polenta Con Verdure

Ricetta per Polenta Con Verdure (primo, Cavoli)

Ingredienti ricetta

• Per La Polenta:
• 500 G Farina Gialla
• 1000 G Cavoli
• Aglio
• Peperoncino
• Sale
• Per Il Condimento:
• Olio D'oliva
• Aglio
• Peperoncino

In una grossa pentola si lessano i (vedi anche Polenta Concia) cavoli; a metà cottura si comincia a versare la farina mescolandola con un cucchiaio di legno per circa un'ora. Si fanno soffriggere nell'olio l'aglio ed il peperoncino. Si versa l'olio sul composto, a cottura quasi ultimata, e si rimesta.

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