Polenta Con Spuntature Di Costine Di Maiale

Ricetta per Polenta Con Spuntature Di Costine Di Maiale (primo, Costine Di Maiale)

Ingredienti ricetta

• 300 G Farina Gialla
• Per Le Spuntature:
• 400 G Costine Di Maiale
• 8 Foglie Verza
• 1 Cipolla
• 2 Carote
• 2 Coste Sedano
• 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
• 50 G Burro
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• 1 Bicchiere Brandy
• Sale
• Pepe

Preparare la polenta e metterla da parte, far rosolare la carne in olio e burro. Tagliare le verdure a pezzi piccoli e la cipolla a rondelle, aggiungerle mescolando alla carne assieme al sale, al vino (vedi anche Polenta Con Verdure) e al brandy. Cuocere a fuoco basso per 15-18 minuti. Servire.

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