Pizza Con Cacio

Ricetta per Pizza Con Cacio (primo, Formaggio Pecorino)

Ingredienti ricetta

• 150 G Farina
• 6 G Lievito Di Birra
• Acqua
• Sale
• 100 G Formaggio Pecorino Stagionato

Impastare la farina con acqua, una presina di sale e il lievito di birra precedentemente sciolto in un pochino di acqua tiepida. Lasciare lievitare la pasta coperta da un panno. Preparare intanto il pecorino tagliato a dadini di mezzo (vedi anche Pizza Con I Funghi) cm circa. Distendere l'impasto a forma di pizza e mescolarvi i dadini di pecorino lasciandoli emergere anche fuori dalla pasta. Portare il forno alla massima temperatura ed infornare la pizza direttamente sul piano del forno.

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