Pilaki Di Fagioli Bianchi

Ricetta per Pilaki Di Fagioli Bianchi (contorno, Fagioli Bianchi)

Ingredienti ricetta

• 250 G Fagioli Bianchi Secchi
• 2 1/2 Tazzine Olio D'oliva
• 1 Carote
• 1 Sedano
• 1 Patata
• 1 Pomodoro
• 1 Cipolla Media Tritata Finemente
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cucchiaino Sale
• 2 Cucchiaini Zucchero
• 1 Tazzina Acqua

Bollire i fagioli, lasciati a bagno per una notte, per 45 minuti. Pelare le verdure e tagliarle a dadini. Tagliare l'aglio a fette sottili. In una (vedi anche Pinat Salad) casseruola soffriggere nell'olio in successione la cipolla e l'aglio (2 minuti), aggiungere la carota (2 minuti), il sedano e la patata (2 minuti); infine i fagioli, il pomodoro tritato, l'acqua, il sale, lo zucchero e cuocere per 1 ora a fuoco molto dolce. Servire freddo.

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