Pesto Alla Trapanese
Ricetta per Pesto Alla Trapanese (salsa, Aglio)
Ingredienti ricetta
- Alcuni Spicchi Aglio
- Poco Sale
- Alcune Mandorle
- 1 Pugno Basilico
- Alcuni Pomodori Freschi
- 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
E' come un pesto alla genovese, ma un po' più ruvido e colorato. Si fa così: pesta in un mortaio qualche spicchio di aglio con un po' di sale e alcune mandorle. Buttaci (vedi anche Pesto Di Mandorle E Noci) dentro un bel pugno di basilico e qualche pomodoro fresco. Alla fine aggiungi un filo d'olio buono, e condisci la pasta.
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