Peperoni Imbottiti (4)

Ricetta per Peperoni Imbottiti (4) (contorno, Peperoni)

Ingredienti ricetta

100 G Pane Raffermo A Dadini
30 G Filetti D'acciughe Sotto Sale
30 G Olive Nere
4 Peperoni
1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale
Origano
Prezzemolo Tritato
1 Spicchio Aglio
10 Cl Olio D'oliva
Sale
Pepe

Arrostire sulla fiamma i peperoni e spellarli, poi tagliare la calotta e togliere i semi. Friggere in olio i dadini di pane, scolarli e metterli in una terrina; unire le acciughe spezzettate, le olive snocciolate e tritate, i capperi, l'origano, l'aglio tritato, il prezzemolo, sale (vedi anche Peperoni Imbottiti Alla Siciliana) e pepe. Mescolare il composto e distribuirlo nei peperoni; metterli in una pirofila, oliare e infornare a 160 gradi per 45 minuti.

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