Peperoni All'aceto

Ricetta per Peperoni All'aceto (contorno, Peperoni)

Ingredienti ricetta

• 1 Peperone Rosso
• 1 Peperone Giallo
• 1 Peperone Verde
• 3 Zucchine
• 2 Cipolle Rosse
• Alcuni Capperi Sott'aceto
• Alcune Acciughe Sott'olio D'oliva
• Aceto Di Vino
• Olio D'oliva
• Sale
• 1 Spicchio Aglio

Tagliare i peperoni e le zucchine a listarelle e le cipolle a fette spesse. Cuocere le verdure per 8' a fuoco vivo nell'aceto, poi scolarle e farle raffreddare. Unire l'aglio a fettine, una manciata di capperi e qualche filetto di acciughe. Condire con olio e sale, (vedi anche Peperoni Alla Roccia) mescolare e servire.

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