Pennette Al Rosmarino

Ricetta per Pennette Al Rosmarino (primo, Rosmarino)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Pennette Rigate
• 3 Spicchi Aglio
• 1 Rametto Rosmarino
• 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
• 200 G Ricotta Romana
• Sale
• Pepe

Mettete a bollire l'acqua e, quando bolle, salatela e buttatevi la pasta. In una padella fate intanto scaldare mezzo bicchiere d'olio (vedi anche Pennette Alla Barba) d'oliva con i 3 spicchi d'aglio e il rametto di rosmarino e quando l'olio è bollente togliete aglio e rosmarino e schiacciatevi due etti di ricotta. Scolate la pasta e conditela con il composto di ricotta caldissimo e una spruzzata di pepe.

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