Pennette Al Pesto In Cestino Di Formaggio Parmigiano

Ricetta per Pennette Al Pesto In Cestino Di Formaggio Parmigiano (primo, Basilico)

Ingredienti ricetta

• 160 G Pasta Tipo Pennette
• 1/2 Spicchio Aglio
• 70 G Basilico
• 20 G Pinoli
• 100 G Formaggio Parmigiano
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Mettere in un mortaio basilico, pinoli ed aglio e ridurli a purea, aggiungendo olio e sale. Lessare le pennette. Preparare il cestino sciogliendo il parmigiano in un padellino e colandolo (vedi anche Pennette Al Rosmarino) su di una ciotola rovesciata. Scolare la pasta, condirla con il pesto e servirla nel cestino ottenuto con il parmigiano.

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