Penne Rigate Alla Vodka

Ricetta per Penne Rigate Alla Vodka (primo, Burro)

Ingredienti ricetta

350 G Pasta Tipo Penne Rigate
50 G Burro
1 Fetta Spessa Prosciutto Cotto
1/2 Bicchiere Panna
2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
1 Cucchiaio Prezzemolo
1 Bicchierino Vodka
Sale
Pepe

In un tegame scaldate il burro e aggiungetevi il prosciutto tagliato a dadini, due cucchiai di salsa di pomodoro e (vedi anche Penne Saporite) un cucchiaio di prezzemolo tritato. Salate, pepate e cuocete per una decina di minuti. Quindi aggiungete mezzo bicchiere di panna e un bicchierino di vodka e poi lasciatela evaporare. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Mettetele sul piatto da portata e conditele con la salsa. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Gravina DOC.

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