Penne Del Mozzo

Ricetta per Penne Del Mozzo (primo, Pomodori)

Ingredienti ricetta

• 5 Pomodori Maturi
• Capperi
• Basilico Fresco
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 400 G Pasta Tipo Penne

Pelare i pomodori, tritarli assieme ai capperi ed al basilico, porre il tutto in una ciotola e incorporarvi un po' di olio ed il parmigiano. Dopo aver lessato la pasta, (vedi anche Penne Dell'orto) scolarla al dente e condirla con la salsa. Volendo si può arricchire il piatto aggiungendo della mozzarella tagliata a dadini.

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