Penne Dell'orto

Ricetta per Penne Dell'orto (primo, Zucchine)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Pennette Rigate
• 3 Zucchine
• 2 Carote
• 2 Cipolle
• 15 Pomodorini Da Sugo Maturi
• 2 Melanzane Piccole
• 2 Spicchi Aglio
• 8 Cucchiai Olio D'oliva
• 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
• Sale
• Pepe
• 1 Ciuffo Basilico

Tagliare a pezzetti tutti gli ingredienti e privare di buccia e semi i pomodori. Frullare il tutto, versare la crema in (vedi anche Penne E Melanzane) pentola, unire olio, aglio, basilico e sale e cuocere lentamente per 20 minuti, quindi eliminare l'aglio. Lessare la pasta, scolarla e condirla con la salsa di verdure, il grana e il pepe.

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