Penne Con Radicchio E Speck

Ricetta per Penne Con Radicchio E Speck (primo, Radicchio)

Ingredienti ricetta

• 150 G Pasta Tipo Penne
• 50 G Speck
• 70 G Radicchio
• 1/2 Cipolla
• 10 G Burro
• 50 G Formaggio Parmigiano
• 1 Spicchio Aglio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Vino Rosso
• Sale

Scottare il radicchio in acqua bollente per 20 minuti, preparare un fondo di burro e cipolla e unirvi il radicchio, far cuocere 4 minuti, bagnando con vino rosso. Rosolare lo speck con olio, aglio (vedi anche Penne Con Ricotta E Salame) e radicchio. Saltare la pasta lessata con la salsa preparata e il parmigiano.

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