Penne Appetitose

Ricetta per Penne Appetitose (primo, Pancetta)

Ingredienti ricetta

• 380 G Pasta Tipo Mezze Penne
• 1 Scatola Fagioli Cannellini
• 100 G Pancetta
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Pezzetto Peperoncino Rosso
• 60 G Olive Verdi
• 1/2 Panino (mollica)
• 1 Ciuffetto Basilico
• 1 Ciuffetto Maggiorana
• Poco Brodo
• Sale
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino

Ammollate la mollica di pane in poco brodo, strizzatela, frullatela insieme all'aglio il peperoncino, due (vedi anche Penne Con Cime Di Rapa) cucchiai d'olio, aceto e poco sale. Cuocete le mezze penne e scolatele al dente. Tagliate a dadini la pancetta e fatela rosolare in un tegame con poco olio. Scolate i fagioli. Versate la pasta in una terrina, unite la pancetta, il composto aglio-peperoncino, i fagioli ed per ultimo le olive a fettine. Guarnite l'insalata con basilico e maggiorana e servitela tiepida o fredda.

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